手打ちうどん
麺好き家族のために、久々に手打ちうどん。昨晩から仕込んでいて昼飯に。先日讃岐に行った際にもらってきた生醤油をかけて生醤油うどん。
うどん自体は、煮込みうどんも作ったので、少々太め。冷水で締めたうどんはかなりコシがあって、我ながらなかなかうまかった。
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