krbys.net

確かにうまい。肉も柔らかくて、味付けも甘すぎず辛すぎず。それと付け合せで出てきたケジャンという渡り蟹がうまかった。生の蟹を唐辛子に漬け込んだやつなのだが、甘い肉とそれほど辛くない唐辛子が非常にマッチングよし。つまみに最高。肉は200gくらいあって、それ以外にもいろんなキムチにテンジャンチゲとご飯もついている。ちょっと高めだけど満足。

ソウルに帰って、今度は明洞付近に繰り出す。「コムグックシチップ（Gomkookshichip）」という鍋のお店。料理名はよくわからんが、牛肉の薄切りを蒸したやつを注文。目の前に蒸し器が出てきて、ころあいを見計らってふたを開けると、よい加減に蒸された牛肉とその上に大根とたまねぎ。これをタレにつけて食べる。これがうまかった。肉もふんわり柔らかくて適度に脂が乗っていて腹がそれほど減ってないにもかかわらず次々と胃の中に吸い込まれていく。

ちょっと足りなかったので、最後に麺を頼んだ。新たな鍋にスープと野菜が入っていて、これににんにくと唐辛子と胡椒少々を入れて細めのうどんのような麺を入れて煮込む。いいダシがでていて、ちょっと辛くてこれもぐいぐいいける。真冬なんかにはきっと最高。

この後、ちょっと屋台をのぞいて、トッポッキとソジュで〆て早々とこの日は終了。これ以上食えん。ソウル最高。