喜多酒造「喜楽長 辛口純米吟醸」
羽田に行く機会があったので、なじみの酒屋で買ってきたお酒。超辛口と謳っているだけはあり、日本酒度は+14である。
日本酒データ
使用米：山田錦（精米度合55%）
日本酒度：+14
酸度：1.6
アルコール度数：17~18%
生酒であるので、冷で飲む。さすがに辛い。辛いながらも辛口の日本酒にありがちな薄っぺらい感じはなく、お米の香りがぷーんとする。山田錦の吟醸香というやつか。この辛さであれば、純米酒とはいえくどさはない。ぐびぐびと飲めてしまう。
一緒に食べるものとしては、白身の魚の刺身などに合いそう。これからの季節、独活とか蕗のとうなんかもきっと合うはずだ。
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