krbys.net

例えば、通常の大きさのバターの塊、日本で買うと一つ1500円以上もする代物であるが、パリではたったの3ユーロ程度（400円ちょっと）。これなら、精神衛生上よろしい普段使いできる値段である。

さて、ずいぶん前に買ってきたエシレバターであるが、今まで以前使っていた国産バターが残っていたので冷凍保存していた。今回やっとエシレバターを使う順番が回ってきた。

せっかくなので、夜食に（卵の値段も戻ったことだし）オムレツを作ってみることにした。件のバターは、色や硬さは当然だが普通のバターと同じであった。ただ、香りがちょっと違う。なんとなくチーズっぽい香りがするのだ。それもそのはずで、エシレバターは発酵バターということであった。ちょっとかけらをかじってみると、うまい気がする。でもきっと俺の舌にはよくわかってなくて、うまい気がしているだけだと思うが。

普段どおりプレーンオムレツを作る。うまい。バターのせいかどうかはわからんがうまかった。

この値段でこのバターが使えるだけでもラッキーである。